priscillem

Recette de crêpes

In civilisation on 04/02/2009 at 09:38

La recette -tant attendue- des crêpes de R…

Je sais, la Chandeleur est passée, mais soyons positifs et pensons à Carnaval.

Histoire de vous mettre l’eau à la bouche, ou encore de vous faire saliver, je prépare la page qui va contenir cette recette des crêpes ou « frixuelos« :

J’attends les ingrédients et les proportions que R.. doit me fournir.
Mais un peu de patience car tout vient à point à qui sait attendre!

R… m’a donné sa recette de crêpes et en français, les copains: c’est du beau travail. La voici, la voilà:

Recette de la pâte à crêpes (aux Asturies, frisuelos)

Ingrédients (pour 20 crêpes environ)

  • 4 oeufs
  • 200 gr. de farine
  • 1/2 litre de lait
  • 2 cuillérées de sucre
  • 1 cuillérée de beurre
  • 1 zeste de citron

Préparation:

Dans un grand saladier, versez la farine, les oeufs, le sucre, le lait, le beurre et le zeste de citron. Mixez ou battez jusqu’à obtenir une pâte fine.

Cuisson:

Mettre dans une poêle un peu d’huile d’olive. Quand la poêle est chaude, versez un peu de pâte et laissez dorer. Faire sauter dans la poêle pour cuire l’autre côté. Placez la crêpe dans une assiette et mettre du sucre des deux côtés. Continuez l’opération…

Pour les plus impatients, voici la recette traditionnelle (www.momes.net).

J’avoue ne pas avoir de mot de la fin (faim?) pour cet article…

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  1. chère R….les crêpes, elles sont superbes.J’en ai preparé ce week-end pour le dessert. Écris-nous plus de recettes.

  2. Merci de citer vos sources quand vous utilisez une image de Momes.net ! Et de mettre un petit lien !

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